基本のねぎ焼き

ボールにお好み焼粉、卵、水を入れ、泡立器で混ぜあわせて、ゆるめの生地を作ります。

ホットプレート（200℃）に油（分量外）を薄くひき、牛肉と糸こんにゃくを炒めて、しょうゆ・みりんで味付けします。

1をお玉で軽く1杯流し、中心から外へ円を描きながら薄くのばします。

3の上に青ねぎ、キャベツ、2、お好みの具をのせ、1の少量を全体にかけ、生地が焼けたら裏返します。

再び表に返して、しょうゆを塗り、レモン汁をかけます。