ねぎ天こもり　たこやき

ボウルに卵をよく溶きほぐして、水を加えて混ぜます。
たこ焼粉は２～３回に分けて加えてよく混ぜます。

たこを1.5cmに切り、隠し包丁（切り目）を入れ、日清 クッキング フラワー® をふっておきます。

ねぎを5mmの長さに切ります。

たこ焼き器を熱し、穴とまわりに油をひき、よく溶いた生地を流し入れます。

たこを穴に入れ、ねぎと揚げ玉をたっぷり入れます。

生地の端が白くなってきたら、穴にそって生地を区切っていきます。

端の穴から順番に生地を素早く返していきます。（一気に返さずに90度ずつ回転させます。）

手を休めることなく返し続けて、きれいな球体になるようにします。
飛び出た部分を中に入れていきます。

お好みのこげ色がついたら皿に盛り、ポン酢をかけます。