どんどん焼き

ボウルにお好み焼粉、水を入れ、泡立器でよく混ぜあわせます。

200℃に熱しておいたホットプレートに油（分量外）を薄くひき、 1の生地の半量に揚げ玉（大さじ1）を入れ、
14 × 30cmぐらいの縦長に広げます。

広げた生地の奥の方に具材をのせます。
右から青のり、魚肉ソーセージ（1枚）、紅しょうが（１つまみ）、桜えび（小さじ１）、焼きのり（1枚）を
のせ、フライ返しで軽く押さえます。

裏面がきつね色になったら裏返して焼きます。（具は奥のまま）

全体に薄く醤油だれを塗ります。

手前から5cmぐらいに割った割り箸の1本を左が持ち手になるように、横に置き、
フライ返しで押さえつけます。

裏面がきつね色になったら、手前の生地を割り箸に巻きつけるように返し、そこに
もう１本の割った割り箸を同様に置き、巻き終わりに具が現れるまで、くるくると巻きます。